网上有关“买点什么菜比较好吃又营养”话题很是火热，小编也是针对买点什么菜比较好吃又营养寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
导语：这5种蔬菜晒干后，比新鲜的好吃太多，遇到多囤点，立秋后就少了！
入伏以后，持续高温的天气，热得让人喘不过气来。值得庆幸的是，再过几天就要立秋了。立秋是秋季的第一个节气，也是由阳盛逐渐转变为阴盛的节点。立秋后，随着气温和湿度的下降，大地万物也从茂盛的生长期，转为逐渐萧落，很多夏季应季的蔬菜，也马上就要过季了。每到这个时节，我家都会多买一些夏季的应季蔬菜，晒干囤起来，从夏吃到冬，简单方便又好吃！ 立秋将至，这5种廉价蔬菜多买点，晒干囤起来，冬天炖肉吃特别香！
第一种：扁豆干。
扁豆，又叫蛾眉豆，在全国各地都有种植。扁豆的营养价值很高，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、以及钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃扁豆有消暑解毒、健脾和胃、除湿止泻等功效。
第二种：茄子干。
茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素B、C、P以及钙、磷、铁、钾等微量元素。常吃茄子有清热活血、降脂降压、降低胆固醇、保护心血管、抗衰老等作用。
第三种：豇豆干。
豇豆又叫长豆角，味道鲜美，口感清脆，不管是炒、煮、炖、还是做凉拌菜，做菜馅，都特别好吃！值得一提的是，豇豆的营养价值很高，除了富含蛋白质、维生素C、维生素B等营养物质之外，还含有丰富的微量元素。常吃豆角不仅有健胃促消化、缓解便秘等功效，它所含的磷脂还有促进胰岛素分泌的作用，对于糖尿病患者来说，是一种非常理想的食品。
第四种：马齿苋干。
马齿苋又叫长命菜，是一种非常好吃的野菜。在农村的田间地头，到处可见。马齿苋富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖以及钙、磷、铁等微量元素。它不仅营养丰富，还是一种中药，有清热解毒、凉血止血、降低胆固醇、改善血管壁弹性等作用。
第五种：萝卜干。
萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，素有“小人参”的美称。萝卜含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、叶酸和多种维生素。其中，维生素C的含量是梨的8-10倍。常吃萝卜不仅有止咳化痰、除燥生津、清热解毒等功效，还可以洁净血液和皮肤，降低胆固醇，维持血管弹性等等。
干菜的制作方法：
1.将准备好的蔬菜清洗干净，锅内加水，烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，将蔬菜放入锅中，焯一下水，如果蔬菜个头比较大，像茄子这样的蔬菜，需要先切成长条，再焯水。
2.焯水时间不宜过长，一般3分钟左右即可，将焯水后的蔬菜捞出，撒上适量的盐，放在镂空的架子上，或者直接挂到晾衣架上，自然晒干后，装入保鲜袋内储存，随吃随取即可。
3.如果晒萝卜干，不需要焯水，清洗干净后，切成长条，装入盆中，加盐腌出水分后，直接晾晒即可。
夏天吃什么荤菜好，适合夏天吃的荤菜
夏天有没有什么开胃又好吃的小菜？
夏天到来了，天气变得特别的炎热，不少人夏天食欲减弱，没有胃口吃食物，实际上越是夏天，我们越要多补充各种营养，爱护好自己的身体，夏天是万物生长的大季节，也是我们人体快速生长的季节。
夏天都有什么开胃走好吃的小菜，我们一起来看看。 黄瓜拌油条黄瓜是我们夏季常吃的蔬菜，它水嫩营养丰富，有利加入血液的新陈代谢，排除体内的盐分，夏天吃它有很好的消暑作用。
黄瓜可以熟吃也可以生吃，夏天吃黄瓜最好是生吃，有利于保留黄瓜的水嫩和清爽。把黄瓜拍碎了放入油条，加入蒜末和麻汁凉拌一下，吃起来鲜、香，一盆出来，有菜又主食，好吃还简单。
糖拌西红柿西红柿我们经常吃的红色蔬菜，大家对它都不陌生，西红柿当菜吃，也可以做水果吃，无论那种吃法，味道都不错。
夏天天气炎热，吃西红柿没有必要再加热了，把它做水果吃，然后再撒上一层白砂糖，给西红柿更添加风味，让这西红柿吃起来更甜，凉凉爽爽，开胃还好吃。
肉末豆角夏天吃饭，也不能排除肉，尽管感觉夏天吃肉比较油腻，但是肉的营养也是我们身体的重要组成部分，不能缺少。
单独吃肉，油腻引发不了胃口，可以把肉和青菜搭配起来。可以更好的解决肉的油腻，比如夏天常吃的青豆角，不用大块的肉，切成肉末和豆角炒炒，比起来香还特别的下饭。
菠菜拌粉条夏天吃什么都不能少绿叶蔬菜，菠菜就是很好的绿叶蔬菜，多吃蔬菜可以很好的为身体补充维生素C，吃绿叶蔬菜还能加速新陈代谢。尤其是菠菜这种全绿蔬菜，里面还含有丰富的微量元素。
吃菠菜可以补血补铁，也还能通便，加速代谢。只吃菠菜有点像吃草，可以给它多添加其它的食物，比如粉条， 吃起来爽爽滑滑的，嚼起来很香。粉条搭配菠菜，不仅可以增加口感，热量还低，是开胃小吃，也能降低热量吸入。
零厨艺的家常小凉菜：醋芥炝三丝，简单又好吃。
夏天有没有什么开胃的小菜，由于夏天比较炎热，吃一点清淡的会舒服一些，接下来我就给大家介绍几个适合夏天的小凉菜。
一、凉拌苦瓜
1.准备两根苦瓜，香醋，生抽，盐，香油，大蒜，小米辣两个。
2.苦瓜对半切开，取出瓜瓤和苦瓜籽，斜刀切成薄片，大蒜拍碎切成粒，小米辣切碎备用。
3.锅里烧开水，汆烫一下苦瓜，目的是为了除去一下苦瓜的生味，汆烫十秒捞出控干水份，撒上盐杀出多余的水份。
4.把多余的水挤干，放入生抽，香醋，大蒜粒，香油，小米辣拌匀，就可以食用了。
二、脆黄瓜
1.准备两斤黄瓜，大葱一根，小米辣五个，大蒜一头，一瓶生抽，五分之一瓶香醋，食盐。
2.黄瓜提前晒软，洗净切条，撒上食盐杀出水份，大葱切两厘米小节，小米辣切圈，大蒜切片备用。
3.锅里烧干，不能有水，倒入生抽和香醋煮开，煮开后放凉，黄瓜倒出多余的水，准备一个能密封的容器，把晾凉的生抽倒入容器里，放入全部配料，最后放入黄瓜。
4.生抽一定要没过黄瓜，放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了，特别脆爽，适合喝粥和吃馒头。
三、凉拌鸡丝
1.准备两块鸡胸肉，一根黄瓜，葱姜料酒，花椒，大蒜，耗油，盐，生抽，香醋，白糖，辣椒红油，花椒粉，鸡精。
2.鸡胸肉冷水下锅焯水，放入一点葱姜料酒，几粒花椒去腥，水开后撇出浮沫，煮二十分钟，捞出放入冰水浸泡。
3.黄瓜切丝放入碗底，把鸡胸肉用手撕成丝放在黄瓜丝上，调碗汁，把准备好的调料放入碗中，大蒜切粒葱切碎，最后来一勺煮肉的原汤搅拌均匀，淋在鸡丝上就好了，最后可以放一点香菜点缀。
以上就是我对夏天有没有什么开胃小菜的回答，大家可以聊一聊你们心目中的开胃菜。
关注 @ 美食 戴言人 ，学做更多 美食 。1.酸辣萝卜
2.凉拌黄瓜
3.柠檬藕片
4.皮蛋拌豆腐
5.糖醋子姜
6.糖醋山药
7.茄汁豆腐
8.腌黄瓜
9.凉拌腐竹
10.凉拌木耳
11.酸辣土豆丝
12.凉拌西红柿
主题你好！我是Clark嘉仔。关于夏天的开胃小菜我有几道推荐：
1.日式猪扒（可配上生包菜丝垫底，淋上千岛酱，外加一瓶日本清酒搭配。）
2.泰式冬阴功汤（夏天来了，酸酸辣辣的汤汁配合里面的海鲜，鲜嫩又酸爽。）
3.盐焗海螺
4.椒盐皮皮虾
夏天开胃的小菜挺多的，下面就和朋友们分享几种吧，下面是几个，海边渔村的开胃小菜，特别简单！
1:虾皮拌豆腐
做法:用温开水把虾皮泡好，豆腐摆盘，放葱花，生抽，香油，撒上泡好的虾皮！
2:酸辣龙须菜
做法:龙须菜洗净，用开水烫一下，放小米辣，蒜，洋葱，生抽，耗油，醋，柠檬汁，香油，糖，盐，味，撒香菜即可！
3:凉拌贝边
做法:贝边洗净，放黄瓜丝，葱，蒜，辣椒油，生抽，耗油，糖，盐，味，撒上香菜！
夏天必备的开胃小菜，朋友们学会了吗？可以试试，非常下饭！
夏天到了，炎炎夏日影响人们的食欲，吃什么能让自己口味大增呢？龙小伟列举了五道爽口凉菜。
一、爽口木耳
首先把木耳用温开水泡发，然后去掉根部，撕成小块状，用开水烫熟。然后切一点青椒和香菜。把撕好的木耳和青椒放在调味盆里，加入适量的盐、醋、鸡精、生抽、香油等，搅拌均匀，撒上香菜即可。
二、拍黄瓜
黄瓜洗干净然后拍碎，直接加入蒜末、盐、醋、香油等调味品搅拌均匀即可。
三、酸辣土豆丝
把土豆外皮削掉，土豆切丝，干辣椒切开，葱切片。起锅烧油，放入葱和干辣椒炒香，倒入土豆丝翻炒。放入醋翻炒，加入盐翻炒，出锅
四、泡脚凤爪
鸡爪剪掉指甲剁成小块，放入凉水锅中，再加入葱姜蒜和料酒大火烧开，把鸡爪捞出多过几遍凉水，然后加入适量的生抽、白醋、白糖、盐、小米辣和柠檬片，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二十四小时即可享用。
五、番茄炒蛋
西红柿去皮切小块，鸡蛋打散倒入锅中炒熟捞出备用，另起油锅，油开倒入葱花爆炒，然后加入西红柿炒出红油，加少许盐、生抽和白糖调味儿，加白糖可以更鲜，最后把鸡蛋倒进去翻炒一下即可出锅。
一，买点剁椒酱或者买鲜小红尖椒剁碎，自己加工的辣椒要放盐糖调味放1大白菜，2萝卜干，3新鲜萝卜条，4刀豆，5焯过水的长豆角，6萝卜皮，7嫩姜牙子。以上单放也行一起放也行，看你爱好腌制一个星期就能吃了。口味清脆可口咸辣适中。
二，凉白开加盐，冰糖，花椒，桂皮，八角，葱，姜，白酒，洋葱，搅拌均匀。1大白菜，2萝卜条萝卜皮，3球白菜，4长豆角，5刀豆，6大蒜或独蒜头，7苦瓜，8青尖椒，9焯水鸡爪。腌制10天左右就能吃了。口味清脆可口酸咸适中。
三，老醋，冰糖，花椒，桂皮，八角，葱，姜，蒜，香叶，煮开放凉，一般放大蒜，主要做糖蒜，你也可以根据你的喜好放入你爱吃的。口味酸甜适中。
夏天吃凉皮，心里别提有多舒服了，不咸不淡，不油不腻，微微的酸味，加上香香的辣椒味，一口吃下去，整个胃都觉着清爽了，一份凉皮吃完，感觉过了一整个夏天。
炎炎夏日又来临了，每天三十多度的气温简直能把人逼疯
1.有哪些适合夏天吃的荤菜？
1.鱼和虾。相对来说，鱼肉是一种适合夏天吃的荤菜。中医认为，夏天气温比较高的时候确实需要吃一些荤菜，但是尽量选择这种性平的鱼肉和虾肉，不会那么容易引起一些上火的症状。
2.鸭子。鸭肉其实是非常适合夏天吃的肉菜。相关科学研究证明，鸭肉是一种凉性肉类。对于人来说，无论是煎炒还是煲汤，鸭肉都是非常好的食材选择。
二、一些适合夏天吃的名菜肉菜。
1.炒肉饺子
煎肉饺子堪称夏季糕点店的畅销产品。每年5月份一上市，老苏州人就爱捧着小碗排队，现在就买吃。
肉馅锅贴的皮是用粳米和糯米按一定比例做成的熟面条；馅料由肉末、开阳、扁尖、竹笋丁、黑木耳和金百合组成，并用虾装饰。最后食客购买时，就地浇上卤汁，色、香、味恰到好处的“鲜”。
2.五香肉
这道菜一般从长夏开始供应，在暑热前后进入热卖期，中秋节前后市场回落。正宗的五香肉，外酥里嫩，酥脆爽口，冷热皆可吃。是夏季清爽开胃的小吃。
五香肉末本来就是用没用又不舍得扔的“下脚料”做的。曾经因为价格低，利润低，商家舍不得烧，但是现在苏州本地的一些卤菜店又有这道菜了，同样受到人们的喜爱。
3.荷叶粉蒸肉
荷叶蒸肉是对应苏州人四季的四块肉中的一道夏季肉菜。它是用新鲜的荷叶包裹油炸糯米和调味猪肉蒸的。其味香鲜肥软糯而不腻。在食欲不振的夏季食用，非常适合食欲。
4.西瓜鸡
西瓜鸡在苏州已经流行了四五十年。因为只能在夏天吃，而且必须当天做好，不能存放，不能携带，所以知道的人很少。用西瓜和母鸡一起蒸，西瓜的香味渗透到鸡肉里，鸡肉能保持原有的新鲜。精点的店会在西瓜皮上刻图，非常好吃，很有观赏性。
5.坏鹅
大热天在厨房做饭真的很痛苦。这个时候还是买点好吃的鹅当酒当饭吃吧。
6.六月脸变黄。
有小鸡，那么鲜嫩；还有幼蟹，味道更好。所谓“幼蟹”，就是农历六月上市的小蟹，俗称“六月黄”。
相信看完这篇文章，你已经知道夏天适合吃什么肉菜了。当然，这些只是适合夏天吃的几样荤菜。适合夏天吃什么样的肉菜不是唯一的。即使同样的食材，用不同的方法制作，最终的产品也大相径庭。尝尝课文中的荤菜。
关于“买点什么菜比较好吃又营养”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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